豬排中的舞者-恆八味屋
Posted on 2008年十一月5日
桃園中正路上開了一家豬排專買店，招牌並不明顯，可能是想走低調路線吧，整體裝潢及動線上還算不錯，坐位並不能算多，不過對於桃園地區消費人數上應該還能應付得過來，在幾次有機會經過後就一直想找個機會過來吃看看，在消費過一次之後才發現，原來在低調的裝潢之下，食材的用心卻一點也不低調～
 01
|
 02
|
也許是晚上吧，這樣子的招牌真的不好給它發現，不過，從店門口望進去可以看得到明亮的裝潢，感覺上就很乾淨，讓人想進去～
 03
|
菜單上的介紹還算詳細，服務生的態度也都很親切，不過，這都已經算是基本配備了不是嗎～
 04
|
 05
|
吃過豬排應該都知道炸豬排都要等上一段時間，最快的方式就是把手錶調快嗎…不，就是讓你有事情做，這個方法很好，讓你 DIY 磨磨芝麻聊聊天，在磨芝麻的同時還能感受到芝麻的香氣呢～
 ↑06|↗07|↘08
|
 |
 |
然後在你辛辛苦苦磨好的芝麻淋上豬排醬，等一下就可以讓你的豬排好好的躺在這裡面了～
 09
|
在我身後的這顆在夜晚的燈光下看起來更漂亮～雖然我沒去舔過，但是看起來應該是真的啦～
 09
|
整個餐就像這樣子一次送上來，與一般的豬排店沒什麼兩樣，不過，在四人桌上就會顯得有點擠，這算是缺點嗎～
 10
|
 11
|
飯及生菜都是可以再加的，光是這一點就讓人想站起來用力鼓鼓掌，而且別小看這碗白飯，真的是粒粒飽滿，黏度剛剛好，而生菜配上它特製的醬汁、香中帶甜，又輕輕的透出些些的酸味，把生菜的香氣一口口的帶出來
 ↑12|↗13
|
 |
|
松阪豬：
肉質細密有嚼勁，每片的厚度並沒有帶尺來量，不過，到是覺得每口算是剛剛好、不過可惜的是…個人覺得松阪豬的香味沒有完全透出來～但是試去改沾豬排醬，嗯～你才會發現這個豬排醬還真的不錯，不會太鹹，味道剛剛好可以透出肉汁內的香氣，不過可惜了每頭豬只有200克的松阪豬，並沒有把它的脆及香表現得完美，也不適合沾豬排醬… |
 14
|
魚排：
以前會覺得美味的魚肉做成魚排好浪費喔，不過吃過幾次好吃的魚排之後就很期待這個魚排；在炸得酥脆的外皮把魚的水份都鎖在肉裡，咬一口就能感受到魚肉綿密，而這樣子的鮮甜就算不沾醬也很好吃～
 15
|
可樂腰內：
不要看照片中的腰內肉好像沒什麼汁，那要當你咬下去後才會發現原來肉質細嫩多汁(因為是太想吃了所以忘了拍…)再加上配合沾醬更能顯出腰內肉的香氣；而可樂餅內的馬鈴薯與配料之間互不搶味，唯一可惜的是只給一塊…
 16
|
藍帶豬排：
這個藍帶豬就不得不好好提一下了，整個起司及火腿配上炸的酥脆的豬肉，味道是層層出現，咀嚼後在口中整個溶在一起，不襟讓人想大叫一聲：安娘喂～五告賀甲啦
 17
|
 18
|
最後的餐後點心及茶品是玄米茶及黑糖麻薯，玄米茶在日式的店應該不常喝得到，而黑糖麻薯裡面包的是芝麻，黑糖的香甜再加上芝麻的香甜真的算是絕配～
後記：
其實以日式豬排店的消費水準來看價位並不算高，應該說算是中等價位，雖然說招牌不明顯，但是也還算好找，而且對面目前還有不少的路邊停車位可以停，可以說是相當的方便，目前消費的人口還不算很多，但是如果說以後人多了，那店內的座位真的不夠應付，而且這些排餐都得等上一段時間，所以翻桌率一定不高，如果想去一吃究竟的話還是建議打個電話去問一下會比較好。
- 地址：桃園市中正路957號
- 電話：03-3577358
on 
餐廳乾淨真的很重要,
乾淨的話一進門感覺就很好啦! =)
氣氛感覺不錯…
餐點的風格有點像御錢殿…
不過又比它高檔了一些…
而且還可以磨芝麻可以打發時間
乾淨應該算是基本配備了，不過這家到是比後錢殿好吃多嘍～
一想到藍帶豬排裡的起司
小咪就餓囉~~
喔～說到這個藍帶豬，真的比茄子咖哩的藍帶豬還好吃～味道真是層層出現，最後再融合在嘴裡的味道又變得全然不同，喔～依西吶～
這間店也吃過很多次 ?